Badener 43-er Kakaotore von Mary Malcher

Im Buch "Süßes Baden" von Günther Schützl findet sich auf Seite 162 ein Originalrezept eines Kakaokuchens, den ich in dieser Form noch nie gesehen habe. Es handelt sich um ein Rezept eine Torte, aus der in Baden angesehenen Familie Malcher. Am Franzensring 43 steht eine Villa, die seit Generationen den Malchers gehörte. Dort wurde diese Torte seit Generationen gebacken.
Die Zubereitung ist easy. Sie schaut sehr gut aus. Nur mit dem Fertigbacken hatte ich so meine Probleme. Sie wurde mir innen nicht fertig und ist dann, nachdem sie sehr schön aufgegangen war, in der Mitte erschöpft zusammengesackt. Schade. Vielleicht beim nächsten Mal doch mit 170 Grad Ober- und UnterHitze. Hatte nach 15 Minuten auf 150 Grad runtergeschaltet. Das war offenbar zu wenig.